伊東市は１６日、地場産のキンメダイを活用した伊東温泉の新たなご当地料理「キンメの極」のお披露目会を市内で開いた。今後、地元飲食店などの参画も募って拡大を図るほか、市や旅行会社が伊豆特産のキンメダイを使った伊東温泉を代表する料理として発信し旅の目的として誘客を図る。
　キンメの極は、伊東港など伊豆東海岸で水揚げされるキンメダイに伊東特産のぐり茶やニューサマーオレンジ、ワサビを組み合わせて魅力を引き出した料理。地元の宿泊施設や料理店に協力を呼びかけ、７施設で１１品の提供が始まった。