ミニたい焼きやたこ焼き…地域が愛した父母の味継承 湖西のテイクアウト専門店、JR鷲津駅近く…
湖西市のJR鷲津駅近くに21日、テイクアウト専門店「おやつやグリーンポケット」が開業した。2012年から25年10月末まで山本達雄さん(79)、悦子さん(77)夫妻が営業したお好み焼き店を、次女の小出弥生さん(51)=磐田市=が受け継ぎ改装した。地域の子どもに愛されたミニたい焼きやたこ焼きなどの看板メニューを残しつつ、コーヒーや米粉クレープなど新商品も提供する。
山本さん夫妻が営んだ「お好み焼きやまちゃん」は、達雄さんの病気を機に閉業を決断。後継者探しの最中に弥生さんが開業を決意した。やまちゃんの閉業日に店を手伝った弥生さんは、遠方から駆け付けたり、商品が売り切れても父母を優しくねぎらったりする地元の人の姿に「こんなに多くの人に愛されていたんだ」と実感したという。
新たな店の認知度を高めようとインスタグラムを開設して準備を進めた。弥生さんは「両親がやってきたことを大きく変えず、家庭的な雰囲気を大事にしたい」と意気込む。達雄さんと悦子さんも体調を見ながら店頭に立つ予定という。
営業は金土日の午前11時〜午後6時。店は鷲津駅の南東約150メートル。
山本さん夫妻が営んだ「お好み焼きやまちゃん」は、達雄さんの病気を機に閉業を決断。後継者探しの最中に弥生さんが開業を決意した。やまちゃんの閉業日に店を手伝った弥生さんは、遠方から駆け付けたり、商品が売り切れても父母を優しくねぎらったりする地元の人の姿に「こんなに多くの人に愛されていたんだ」と実感したという。
新たな店の認知度を高めようとインスタグラムを開設して準備を進めた。弥生さんは「両親がやってきたことを大きく変えず、家庭的な雰囲気を大事にしたい」と意気込む。達雄さんと悦子さんも体調を見ながら店頭に立つ予定という。
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