浜松市を「ハンバーグのまち」として盛り上げようと、市のハンバーグ購入額全国１位奪還に向け、地元洋食店らが連携した取り組みが動き出した。同市中央区の洋食店「洋食屋みさくぼ」の斎藤清治代表（４８）が監修したハンバーグが、１３日から遠鉄ストア全３５店舗で販売される。１１日に浜松市役所で発表会が開かれ、関係者が意気込みを語った。
　斎藤さんは「レストランの味を家庭で手軽に楽しんでほしい」と約１年前から試作を重ね、子どもから高齢者まで食べやすい柔らかさと、甘すぎない本格的なデミグラスソースの味わいを追求した。販売するのは「はままつハンバーグ」（１個税込み４２９円）、「はままつハンバーグ弁当」（１パック税込み６４５円）など３種類。試食した内藤伸二朗副市長は「ソースも甘すぎず、非常にほどよい味わい」と評価した。
　総務省の家計調査で同市の１世帯あたりのハンバーグ年間購入額は２０２３年に全国１位だったが、２４年に静岡市に抜かれ２位に。家庭内での消費を拡大しようと商品化を進めた。宮田洋社長は「一過性のブームでなく、次世代まで根付かせる一歩にしたい」、斎藤さんは「地域の洋食店が生き残る道にもつなげたい」とそれぞれ語った。