菓子メーカーの春華堂（浜松市中央区）は２６日から順次、国内産和栗を使った新作スイーツ４種を販売する。同社など５２組織が参加する和栗の生産・販売振興団体「和栗協議会」の取り組みの一環。２５日に同社の施設「ニコエ」（浜名区）で開かれたお披露目会には、掛川産と能登産の和栗それぞれの特徴を生かしたモンブランやタルトなどが並んだ。

　新作は神奈川県の菓子店「メゾンジブレー」の江森宏之シェフが監修。さっぱりとした味わいの掛川産栗を使った「ＷＡＧＵＲＩシャンティ」のほか、水分量の多い能登産栗のペーストや甘露煮を使用した「和栗のモンブランロワイヤル」「和栗のプレミアムタルトアンサンブル」、サクッとした食感のエクレア「咲クレール　ＷＡＧＵＲＩブリュレ」が披露された。
　同社は２０２２年から遠州産和栗のブランド化に取り組む。山崎貴裕社長は「これまでの取り組みが一つの形になった。１次産業の価値を高め、世界に広がる活動になったら」と展望を語った。ＪＡ掛川市栗部会の海野一二三前部会長は「私たちの栗が素晴らしい品になった。生産者の励みになる」と喜んだ。
　シャンティは同社施設「スイーツバンク」と「ニコエ」限定で１０月３１日まで販売。その他３品は、直営６店で１１月３０日まで並ぶ（タルトは１１月１日から）。