藤井聡太名人（２２）に永瀬拓矢九段（３２）が挑む第８３期名人戦七番勝負（毎日新聞社、朝日新聞社主催）の第３局は９日午前９時、大阪府泉佐野市のホテル日航関西空港で始まった。藤井名人が午前のおやつにオーダーした「泉州たまねぎプリン」に、注目が集まっている。

　同市内のダイニングバー「ｋｉｔｃｈｅｎ＆ｂａｒ　３６ＫＲ」の商品。同店のホームページによると、泉佐野市の名産「泉州たまねぎ」を、バターで煮てキャラメル化したものをミキサーにかけ、卵黄と生クリームと一緒に蒸した。泉州たまねぎは甘みが強いのが特徴で、バターで炒めた香ばしさが特徴という。

　検討室で試食した豊島将之九段は「確かに玉ねぎの味がします」と笑顔を見せた。交流サイト（ＳＮＳ）では「どんな味なんだろう」「食べてみたい」など、将棋ファンで盛り上がっていた。プリンは泉佐野市のふるさと納税の返礼品にも採用されている。【デジタル編成グループ】