伊豆市のリゾート施設「ラフォーレリゾート修善寺」は今秋、クラフトビール製造のベアードブルーイング（同市）とコラボした新メニューを提供する。今月中旬、ビールとのペアリング試食会をホテルで開いた。
　施設の開業５０年を機に、市内の食産業と連携する取り組みの第１弾。シェフや同社の醸造担当者約１０人が味の組み合わせを探った。
　提供は「伊豆マリオットホテル修善寺」のレストラン。市内産のキノコやシカ肉「イズシカ」を取り入れた料理に合わせ、ＩＰＡやエール全１８種を振る舞う。
　試食では「レーズンを食べた後、ベルジャンダブルを飲むと香り高い」「ポーターの甘みは塩味のあるアヒージョと調和される」などの意見が上がった。
　今後、意見を集約し最適な組み合わせでの提供を考える。コラボは９〜１１月。