浜名湖の特産「生ノリ」の漁が終盤を迎えている。ノリの生産・販売をする浜松市中央区の白柳水産の漁師が１６日早朝、養殖場で収穫作業に励んだ。
　午前５時半ごろ、船で養殖場に着くと、「のりカッター」と呼ばれる刈り取り機を網に当て、掃除機のように生ノリを吸い上げた。鮮やかな緑色の生ノリがかごに積み重なると、磯の香りが広がった。収穫したノリは海水で洗浄して異物を取り除き、その日のうちに冷蔵した。
　生ノリは「ヒトエグサ」という品種で、浜名湖産は汽水湖特有のミネラルで育つ鮮やかな色と高い香りが特徴という。収穫は１月ごろに始まり、今季は黒潮大蛇行の終了などで水温が低く推移し、数年ぶりの豊漁となった。白柳成美代表は「ノリはとても繊細。今年も無事育ってよかった」と話した。