「九州筑豊ラーメン山小屋」を展開する「ワイエスフード」（福岡県香春町）は１日、同町鏡山の「道の駅香春」にある創業店で、「ラーメン入社式」を開き、中村行男社長（５３）が調理したラーメンを新入社員に振る舞って門出を祝った。

　ラーメン入社式は、１９７０年の創業時から守ってきた味を共有する場として２００３年から実施してきた。１２年から中断していたが、改めて原点に立ち返り、共に未来をつくる決意を固める場にしようと１５年ぶりに復活させた。

　中村社長は、高校時代にアルバイトを経て入社し、２月に社長に就任したばかり。訓示後に自ら厨房（ちゅうぼう）に立ち、新入社員の西山希空（のあ）さん（１８）と高松結亜（ゆうあ）さん（１８）に、「祝入社」と書かれた桜の形のかまぼこを添えた看板メニューの「昭和（むかし）ラーメン」を振る舞った。

　２人は「ラーメンが出るとは知らず驚いた」「社会に出る不安もあったが明るい雰囲気の会社で安心した」などと味わっていた。２人は経理部門に配属される。【松本昌樹】