静岡県のソウルフードとして県内外で人気の「炭焼きレストランさわやか」（運営：さわやか株式会社）が、全35店舗で新たな順番待ちシステムを導入した。

【画像】「炭焼きレストランさわやか」が導入した「matoca」のイメージ

　導入したのは、LINEを活用した順番待ち受付や呼び出し通知ができるシステム「matoca（マトカ）」。同システムを開発・提供する株式会社ブレイブテクノロジーが、「さわやか」で今夏より運用が開始されたと伝えた。

　「さわやか」では、繁忙期には最大10時間もの待ち時間が発生していた。2016年頃からタブレットを使った順番管理システムを導入していたが、受付のために一度店舗へ足を運ぶ必要があり、長い列ができてスタッフが一人ひとりへ説明しながら受付を行うため、行列の解消まで1時間以上かかることもあった。

　新たな「matoca」は、店舗に立ち寄ることなく、店舗の15キロ圏内でLINEから受け付け、順番が近づくとLINEに通知が届く。「全店導入後は、全体の約7割のお客様がスマートフォンから発券しています」という。スタッフの負担や、店舗周辺や駐車場の混雑も減り、これまで来店をためらっていた地元客が、スマートフォン発券を利用して初めて来店した事例もあるという。

　ブレイブテクノロジーは「今後もお客様の声を受け止めながら、店舗スタッフがお客様との時間やサービスに、より注力できる状態をつくっていきたいと考えています」とする。

■株式会社ブレイブテクノロジー 営業部 マネージャー・石井航平氏コメント
さわやか様が大切にされている理念や既存の店舗オペレーションを深く理解したうえで、matocaの機能をどのように使えば実現したい受付方法に近づけられるか、設定と運用を一緒に整理しました。できることだけでなく、制約や確認が必要な点も明確にし、現場に無理のない方法を考えることを大切にしました。今後も導入後の声を伺いながら、さわやか様のお客様と店舗スタッフの皆様が、より良い待ち時間を過ごせるよう支援してまいります。

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