とっても便利な「冷凍ストックパスタ」。スーパー「ライフ」の公式Instagramで紹介された方法が、パスタをゆでることなく仕込め、さくさく量産できるので、忙しい日の味方としてストックしておくと便利そうだ。食べたいときは電子レンジで加熱するだけ。

【レシピ】パスタはゆでずにそのまま冷凍、そのコツは？

■乾麺のまま仕込むコツは、“水”と“油”

　まずは、パスタを半分に折って乾麺のまま保存容器に入れる。水とオリーブオイルを加えたら、あとは好みの味付けや具材をプラス。そのまま冷凍庫で保存しておけば、食べたいときに600Wの電子レンジで5分加熱するだけで食べられるという。

　鍋でお湯を沸かしたり、別でソースを作ったりする必要がないため、時間のあるときに仕込んでおけば、忙しい日の食事にも重宝しそうだ。

　投稿では、ケチャップやニンニクを使った「アラビアータ風」、ベーコンやほうれん草を合わせた「ベーコン和風パスタ」、ツナやきのこを使った「ツナきのこパスタ」の3種類を紹介している。

　味付けや具材を変えれば、好みに合わせてアレンジもしやすそうだ。

　なお、ポイントは水とオリーブオイルを入れた後、麺がくっつかないように十分に混ぜておくこと。しっかり混ざっていないと、電子レンジで加熱した際にパスタ同士がくっついてしまうという。

　乾麺をゆでず、そのまま冷凍ストックしておくという手軽なアイデア。パスタをさっと食べたいときの選択肢として覚えておきたい。

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