タレントの小倉優子（42）が7月29日、自身のYouTubeチャンネル「ゆうこりんチャンネル」を更新。「薄力粉より簡単」と語る、米粉を使ったシフォンケーキのレシピを紹介した。

【動画】「めちゃくちゃ簡単」小倉優子が米粉を使ったシフォンケーキのレシピを紹介

　動画の冒頭で「本当こんなに簡単なシフォンケーキってびっくりされると思います」と笑顔を見せ、自身が配信している「お料理部」の動画の雰囲気を伝えながら調理を開始。基本材料として卵（卵黄3個、卵白4個）、砂糖、米油、水、米粉などを用意し、手際よく工程を進めていった。

　米粉を使う最大のメリットについて、小麦粉と違って「ふるわなくていい」点が楽だと説明。メレンゲを作る際には「ボウルやミキサーの羽に水分や汚れが残っているときれいに泡立たない」と解説し、器具をしっかり拭くことの大切さを強調。ツノが少しお辞儀する程度の絶妙な泡立て加減や、生地と混ぜ合わせる際のポイントをていねいにレクチャーした。

　さらに、シフォンケーキ作りの要となる“オーブン”についてアドバイスし、焼き上がりを待つことに。今回は170℃のオーブンで35分ほど焼いた。一晩置いて型から外したシフォンケーキを試食した小倉は、「ふわふわ！めちゃくちゃおいしく焼けました」と大満足の表情を浮かべ、手軽でおいしい手作りスイーツの魅力を語った。

　この投稿に対し、コメント欄には「おいしそう」「いい感じに出来上がりましたね」「簡単」「食欲そそられます」「お料理大好きで楽しそうに作っているゆうこりんがとにかくカワイイです」といった声が寄せられている。

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