エターナルホスピタリティジャパンが展開する焼鳥屋「鳥貴族」は、「新作トリキスイーツ2026-27」を発表した。

【写真】新感覚スイーツ！甘じょっぱい「カマンベールコロッケ～あんバターソース～」

　同店は、「もち天あんバター」などSNSで“大バズリ”をしたメニューをはじめ、スイーツの注目度が高まっており、前年（2024年8月～25年の6月）比売上110％（25年8月～26年6月）に。日本全国の名産品にスポットを当ててメニューを開始する。期間限定スイーツ全6品を今後1年間に展開予定。また、グランドメニューも新たに1品登場する。

　オリコンニュースは、全7種のスイーツをひと足早く試食。こだわりが詰まったデザートを味わってきた。

「チュロ」3種類（キャラメル・いちご・チョコ）

過去に期間限定で登場した際、定番化を望む声が多数届き、今回待望のグランドメニュー化。外はカリッ、中はモチッとしたチュロに、ホイップクリームと好みのソースをたっぷりディップして食べる。

一口かじると「サクっ」と音がなり、軽い口当たり。食べ進めるともちもちの食感が楽しめる。8本なのでボリューミーだが、甘すぎないので、意外とペロリといけてしまう。

「ナガノパープルパフェ」※8月・9月提供予定

長野県生まれの品種のぶどう「ナガノパープル」を皮ごとすりつぶした特製シロップを、なめらかなホイップとワッフルにたっぷりとかけた。強い甘みと豊かな香りが、口いっぱいに広がる、鳥貴族らしいボリューム感のある大満足スイーツ。

食べ応えのあるサクッとしたワッフルに、たっぷりのホイップがのっていてインパクト大。ホイップクリームの上にかかっているシロップは、ぶどうの爽やかな甘味がダイレクトに伝わってくる。

「モンブランアイス」※10月・11月提供予定

濃厚な甘みが特長の「熊本県産和栗」の餡を、京都府北部・兵庫県北部の大自然で育った牛からとれた「ヒラヤミルク」で作ったミルクアイスの上に、ぜいたくにたっぷりと絞った。まるでケーキを食べているかのような、満足感のあるケーキ風アイスデザートとなっている。

サクッとしたまるで“タルト”のようなワッフルの上に、ミルクアイスと栗餡がたっぷりかかっており、秋らしい見た目。濃厚な栗餡とさっぱりとしたミルクアイスのバランスが良く、飽きずに食べ進めることができる。

「生どら～夢シルク使用」※12月～2027年1月提供予定

「夢シルク」は大阪府産のさつまいもで、濃厚な甘みと、とろけるような滑らかさが特長。この上品な甘さの「夢シルク餡」を、クリーミーなホイップと一緒に、どら焼きの皮で挟んだ。

ふわっとしたどら焼きの皮に、ホイップと餡がサンドされたボリューミーな和スイーツ。ホイップはふわっと、「夢シルク餡」はとても濃厚で、さつまいもならではの“ねっとりとした甘み”を感じることができる。

「鳴門金時ポテト春巻」※27年2月・3月提供予定

徳島県・鳴門海峡の砂地で育まれたさつまいも「鳴門金時」は、栗のようなホクホク感と上品な甘さが特長。素材の風味を最大限に活かしたスイートポテトを、「春巻きの皮」で包んでカラッと揚げた。パリッとした食感のあとに、芋の甘みが押し寄せる。

サクッとした春巻きの中に、アツアツのスイートポテトがぎっしりと詰まっている。一口食べるとさつまいもの甘みが口中に広がり、“お芋好き”にはたまらない。そのままでも甘くおいしいが、メープルシロップをつけて食べて味変も可能。また違った甘さを楽しむことができる。

「カマンベールコロッケ～あんバターソース～」※27年4月・5月提供予定

同店の人気メニュー「カマンベールコロッケ」をスイーツにアレンジしたユニークなメニュー。北海道十勝産の無添加あずきを使ったこだわりのあんことバターソースをトッピング。「甘じょっぱさ」がクセになる、デザートとしてもお酒のおつまみとしても食べたい逸品。

鳥貴族に行くと必ず「カマンベールコロッケ」を注文する編集部。食べる前は、「カマンベールにあんこ？コロッケにあんこ？」と味の想像がつかず。一口食べると、バターソースのしょっぱさを感じ、すぐにあんこの甘みが押し寄せ、甘い→しょっぱいの無限ループに陥る。今まで食べたことのない、“唯一無二”の甘じょっぱさがクセになり、ペロリと食べてしまった。

「ずんだ白玉ワッフル」※27年6月・7月提供予定

宮城県の郷土料理として愛される「ずんだ」を、鳥貴族流にアレンジ。宮城県産の枝豆を使用し、豆本来の豊かな香りと風味が活きた「ずんだ餡」を、ワッフルとモチモチの白玉の上にぜいたくにトッピングしている。優しい甘さのずんだ」餡が白玉とも、ワッフルとも相性抜群。

粒感が残ったずんだは甘く、白玉はもっちり。ワッフルとふわっとクリームの“洋の要素”が加わり、ボリューミーな“和洋折衷”のスイーツとなっている。

※27年発売のものは、名称や発売時期が変更となる場合あり

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