大阪・心斎橋の新ランドマーク『クオーツ心斎橋』の5階「RESTAURANT」フロアが、7月16日にオープンする。

【写真多数】江戸前鮨、焼肉、かに、うなぎ…クオーツ心斎橋のレストラン

　「クオーツ心斎橋」は、大阪メトロ心斎橋駅すぐ、 御堂筋と長堀通の交差点に立地する複合施設。地上28階・地下2階、高さ約132メートル。エリア最大級・最先端の複合施設として、ファッションやカフェ、「ザ・ゲートホテル大阪by HULIC」などに続き、レストランフロアが登場する。

　各地の食文化を背景にもつ料理など多彩なジャンルの上質な9店舗がそろい、ランチタイムのひとときから、大切な人との会食、国内外から訪れるゲストをもてなす時間まで、働く人・暮らす人、そして訪れるすべての人へ、本質的な豊かさを感じていただけるハイグレードな食体験を届ける。

　また、7月31日には、品川美容外科心斎橋院が6階「CLINIC」フロアにオープンする。

■5階「RESTAURANT」フロア店舗一覧

・「Paradise Dynasty／楽天皇朝」中華料理／小籠包　※大阪初出店・新業態
上海・香港・台北、ロサンゼルスなど22都市で複数のブランドを約170店舗
展開するシンガポール最大規模の飲食企業・パラダイスグループ（PARADISE GROUP PTE LTD）が大阪初上陸。名物は世界販売累計1億以上の8色に輝くフレーバーを一度に楽しめる「特製八色小籠包」。

・「かに重」かに専門料理店　※全国初出店／新業態
ずわいがにと本たらばがにを主役に、四季折々の旬の食材を使用したかに料理
専門店。普段使いや特別な日、接待や宴会などさまざまなシーンに合わせ、オープンキッチンで開放感のあるカウンターやテーブル席、安心してご利用いただける個室もある。

・「甲梅」しゃぶしゃぶ／すき焼き　※関西初出店／新業態
上質な赤身の旨味と豊かな風味が味わえる熊本の阿蘇あか牛を「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」で贅沢に。阿蘇の広大な自然の中で育まれたあか牛を最高の状態で楽しめる。

・「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」ブランチ専門店＆イタリアン
「昼」と「夜」2つの顔を見せる究極のオールデイレストラン。天井が高く、大きな窓から陽射しが降り注ぐ明るく開放的な雰囲気。ディナータイムでは、イタリアンをベースにした多国籍料理がそろい、幅広いシーンでの利用が可能。

・「炭焼うな富士」うなぎ
名古屋発祥のうなぎ料理店・うな富士が培ってきた技とこだわりが詰まった料理を楽しめる。名物は青うなぎを丸ごと一尾使用し、1尾に1つしか取れない貴重な肝を7つも贅沢に載せた「肝入り上うなぎ丼」。

・「ワンランク上の世界の山ちゃん 山」創作居酒屋
「山」は「ワンランク上の世界の山ちゃん」をコンセプトに、世界の山ちゃん
の看板商品『幻の手羽先』を落ち着いた空間で楽しめる。空間・接客・料理すべてにおいて“ワンランク上”の価値を届ける。

・「叙々苑游玄亭」焼肉
1976年、東京六本木発祥の焼肉叙々苑。その叙々苑グループの中でも最高峰に位置する游玄亭。上質で落ち着きのあるお席は全室個室で、プライベートな空間で心ゆくまで焼肉を堪能できる。

・「覇王樹さぼてん」とんかつ　※関西初出店
洗練された心地よい空間で、専門店ならではのとんかつを楽しめる「覇王樹さぼてん」が関西に初出店。厳選した銘柄豚と生パン粉を使用し、低温の油でじっくりと揚げることで旨みを最大限に引き出し、揚げたてを目の前でカットして提供する。

・「鮨あまと心斎橋」鮨
魚の状態を見極めながら施す熟成、粒立ちと口ほどけにこだわったシャリ、そして旨みを引き立てる赤酢、それぞれの要素を職人の技で丁寧に組み上げ、ネタとシャリが口の中で完成する本来の江戸前鮨を提供。心斎橋の洗練された空間で、四季折々の旬の味覚とともに、上質な時間を過ごせる。

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